大蒜是烹飪美食的佳品，有了大蒜，菜肴的味道才會更加鮮美。每年也有不少人炒“大蒜”，“蒜你狠”節(jié)節(jié)攀高，為了掙到更多的錢，很多人想建大蒜冷庫，囤大蒜，以待大蒜價格高時出售，因此，很多人咨詢大蒜冷庫價格。

 

　　大蒜冷庫貯藏適宜的溫度為-1°C——-2°C，溫度低于-1℃有些品種會受凍害。受凍的蒜瓣呈水浸狀、灰白色，味道變劣，甚至失去食用價值。溫度高于5℃時容易發(fā)芽，導(dǎo)致蒜瓣干癟。冷庫相對濕度60~70較適宜，不應(yīng)高于80。

 

　　大蒜不僅對溫度要求嚴(yán)格，對濕度要求也是非常嚴(yán)格的。所以一般大蒜冷庫儲存溫度在-1°C——-2°C之間，濕度保持在65百分之~70百分之的情況下，一般大蒜可以保存6~8個月，時間長的可以儲存12個月。

 

　　適宜氣體有空氣中的乙烯、乙醇、乙醛等氣體，對大蒜的保鮮影響很大，通常大蒜冷庫二氧化碳高不超過18百分之，宜設(shè)置在12百分之~16百分之；氧氣不應(yīng)低于1百分之，較適宜的為1百分之~3百分之；因此采用氣調(diào)方式進(jìn)行大蒜的儲存，品質(zhì)會更上一等，且保存時間更長

 

　　1，需求方案。建造大蒜冷庫也是要根據(jù)需求方案建造，方案規(guī)劃分割間數(shù)不同，冷設(shè)備配置也不同，也會影響冷庫價格因素。

 

　　2，冷庫造價和冷庫需求大小相關(guān)，也就是需要建一個多大的冷庫，冷庫建造場地的具體尺寸,長多少寬多少高多少。

 

　　3，冷庫配置。有艾默生谷輪、德國比澤爾、西克、大連三洋(日本)、法國美優(yōu)樂、法國泰康、日本日立、意大利富士豪、美國開利、意大利都靈等。不同的配置選擇會使冷庫造價差別大，比如進(jìn)口品牌的制冷機組的價格就要比國產(chǎn)的貴。

 

　　4，建造地址。如果選擇地點離市區(qū)較近并且交通方便，那么將為建筑材料的運輸提供便利條件，減少材料運輸費用，工期縮短，降低人工費用。反之，如果距離市區(qū)較遠(yuǎn)并且交通不便不但會為材料運輸帶來不便，加大運輸成本，延緩工程的進(jìn)度，導(dǎo)致費用增加。

 

　　5，冷庫建造庫溫小冷卻時間，是6小時，8小時，10小時，12小時，24小時（即物品放到冷庫中需要達(dá)到物品需要的冷卻溫度的時間）