冷鏈倉儲也是一個以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉儲過程。如對冷鏈倉儲過程的控制不夠準確的話，將會導(dǎo)致商品品質(zhì)降低，以及組織結(jié)構(gòu)上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖等。

 

因此，選擇冷鏈存儲解決方案是需要非常謹慎的課題。觀察一份解決方案是否合理，主要的是要考慮以下幾個方面：

 

 

倉儲單元化與標(biāo)準化

 

冷鏈倉儲系統(tǒng)主要包含托盤等單元器具、各類貨架、搬運設(shè)備、溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)與管理信息系統(tǒng)等。規(guī)范冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托板尺寸和其他配套設(shè)施，是確定整個冷鏈標(biāo)準的基礎(chǔ)。

 

冷鏈倉儲對存儲設(shè)備、存儲環(huán)境的要求很高，在對冷鏈倉儲系統(tǒng)進行規(guī)劃設(shè)計時，由于冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元的非標(biāo)準化、定制化直接關(guān)聯(lián)到所有冷鏈對接設(shè)施的技術(shù)尺寸，是冷鏈倉儲設(shè)施進行設(shè)計規(guī)劃的基礎(chǔ)技術(shù)數(shù)據(jù)來源之一，直接影響倉儲系統(tǒng)解決方案的確立、規(guī)劃設(shè)計與優(yōu)化、存儲設(shè)備庫容量及其搬運設(shè)備的運行效率，也不利于第三方冷鏈企業(yè)之間進行倉儲管理與運作服務(wù)。

 

因此，實現(xiàn)冷鏈倉儲的單元化、標(biāo)準化，可通過對資源的好配置，讓冷鏈倉儲系統(tǒng)在為客戶提供滿意服務(wù)的同時，降低物流系統(tǒng)總成本，獲得好經(jīng)濟效益。

 

 

區(qū)域的規(guī)劃設(shè)計

 

常溫冷鏈物流主要業(yè)務(wù)包括倉儲保管、初步加工、產(chǎn)品展示等，作業(yè)功能區(qū)包括理貨區(qū)、暫存區(qū)、常溫區(qū)、陰涼區(qū)、冷藏區(qū)、低溫冷凍區(qū)、展示區(qū)、流通加工區(qū)、揀貨區(qū)、廢物集中區(qū)、商務(wù)區(qū)等，需要分析冷鏈物流的功能區(qū)域、設(shè)備布局、物流走向和運作流程，依據(jù)各功能區(qū)域之間的物流數(shù)據(jù)分析尋找內(nèi)部物流頻繁的區(qū)域以及物流相對較少的區(qū)域。

 

確定各作業(yè)功能區(qū)的密切程度，再結(jié)合作業(yè)單位的可規(guī)劃利用面積，合理設(shè)計布局、模擬運行，以確定相對合理的冷鏈倉儲解決方案。鋼貨架結(jié)構(gòu)及其類型是其中比較關(guān)鍵的應(yīng)用技術(shù)之一，直接決定倉儲量、進倉物品的存儲期、周轉(zhuǎn)率及其運行效能等。

 

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