大蒜冷庫貯藏的關(guān)鍵是創(chuàng)造適宜休眠的環(huán)境條件。適宜大蒜貯藏的理想環(huán)境條件是：低溫、低濕、通風(fēng)。適宜的溫度是-1℃～1℃，相對濕度是75～80％。大蒜冷庫貯藏方法有掛藏、架藏等，貯藏時間可達6～8個月。