櫻桃冷庫貯藏適宜溫度為一1℃～1℃，濕度為90％-95％，此條件下櫻桃保質(zhì)期可達(dá)30-40天。為提高貯藏效果，櫻桃入冷庫時先預(yù)冷，櫻桃采后處理要及時，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。