1.果蔬貯藏冷庫(kù)的構(gòu)造特點(diǎn)，現(xiàn)階段果蔬貯藏冷庫(kù)采用的大多數(shù)是活動(dòng)式。

　　組合冷庫(kù)

　　庫(kù)體保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫(kù)板應(yīng)當(dāng)具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋筋、自動(dòng)成型的特點(diǎn)才能保證，組合冷庫(kù)的特點(diǎn)是靈活性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便且易于管理。組合冷庫(kù)主要由庫(kù)體、庫(kù)門、制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、自控原件、電控系統(tǒng)六大部分組成。

　　保鮮冷庫(kù)

　　庫(kù)門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個(gè)小窗戶，取東西的時(shí)候盡量不要使冷氣外泄而更好地保溫。制冷壓縮機(jī)的作用是讓冷庫(kù)內(nèi)迅速降溫，它應(yīng)具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點(diǎn)。冷風(fēng)機(jī)采用的基本為吊頂式冷風(fēng)機(jī)，既能減少冷庫(kù)內(nèi)占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問(wèn)題，使的保溫效果，降低用戶運(yùn)行成本。

　　制冷機(jī)組

　　2.果蔬貯藏冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)

　　冷庫(kù)內(nèi)的果蔬包裝箱堆放時(shí)，相互之間須保留一定的空間，以利于冷庫(kù)內(nèi)空氣流通，使貯藏物品的溫度與設(shè)計(jì)控制溫度相同。貯藏物不能堆放的太高，與冷庫(kù)頂面有600~1200mm的空間、與周邊的墻面有500~800mm距離，保持四周通風(fēng)，有利于冷庫(kù)內(nèi)氣體流通，使溫度分布均勻。能正常工作，使用壽命長(zhǎng)，起到保溫、通風(fēng)、排除濁氣的作用。自控元件是為了確保系統(tǒng)制冷調(diào)節(jié)的靈敏度和使用可靠性而設(shè)的。電控系統(tǒng)進(jìn)行電動(dòng)控溫，設(shè)有電動(dòng)化霜終溫控器。一個(gè)電控系統(tǒng)可對(duì)多個(gè)庫(kù)體進(jìn)行電動(dòng)控溫。定期打開(kāi)冷庫(kù)門，使冷庫(kù)內(nèi)果蔬釋放的如乙烯、二氧化碳等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因?yàn)檫@些氣體對(duì)果蔬有加快后熟的作用。