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冷庫作為目前效益高和實用的冷藏保鮮設(shè)施，其性能和效益是得到大家認(rèn)可的，很多商家和企業(yè)都憑借冷庫發(fā)家致富和擴大經(jīng)營。冷庫優(yōu)越的冷藏保鮮效果是有目共睹的，不過也有一些客戶表示冷庫冷藏保鮮的效果時好時壞。今天就來給大家說說冷庫冷藏保鮮的效果和哪些因素有關(guān)。  

 

 

一、冷庫安裝的質(zhì)量

 

冷庫冷藏保鮮的食品出問題，大部分客戶第一時間想到的是冷庫的質(zhì)量有問題，尤其是初次使用就遇到問題的時候。冷庫安裝設(shè)計合理，使用了優(yōu)質(zhì)的設(shè)備材料，安裝施工也做好各方面的工作和細(xì)節(jié)處理，自然可以很好地保證食品冷藏保鮮的質(zhì)量；如果冷庫安裝設(shè)計不合理，選用了制冷能力不夠強、保溫效果不夠好、運行不夠穩(wěn)定或者安裝施工出現(xiàn)遺漏和失誤，食品冷藏保鮮的效果自然得不到保證，出現(xiàn)問題也是理所當(dāng)然的。

 

但是食品冷藏保鮮出問題不一定就代表是冷庫安裝的質(zhì)量有問題。

 

 

二、冷庫運行設(shè)置

 

冷庫是通過制造低溫環(huán)境來達(dá)到冷藏保鮮效果的，氣調(diào)冷庫還會通過控制庫房空氣組成結(jié)構(gòu)來提高保鮮效果。我們可以保證建造的冷庫具有客戶要求的制冷效果，可以達(dá)到一定的降溫范圍或氣調(diào)效果，但是若客戶沒有正確的設(shè)置冷庫的溫度、融霜等參數(shù)，貨物得不到適宜的貯藏環(huán)境，貯藏質(zhì)量自然會出問題。

 

對于初次使用冷庫和不清楚具體參數(shù)設(shè)置的用戶，可以向有經(jīng)驗的朋友請教，或先使用少量貨物進行測試，根據(jù)實際效果來進行調(diào)控。

 

 

三、貨物的質(zhì)量和處理

 

貨物在貯藏期間變質(zhì)腐爛也有可能是貨物本身質(zhì)量的問題，或者是入庫貯藏時沒做好的相應(yīng)的處理工作。如果在貨物入庫貯藏前，進過適當(dāng)?shù)奶暨x和處理，可以大大提高貨物的冷藏保鮮效果和延長貯藏時間。例如剛從田地采收的果蔬，進過簡單的挑揀和整理，剔除帶病和有機械損傷的個體，清除多余枝葉、泥水、蟲卵的有害物體，然后經(jīng)過預(yù)冷使其品溫下降后再入庫貯藏，對提高冷藏保鮮效果有很大幫助。

 

 

四、濕度等物理量

 

在貨物冷藏保鮮期間，除了庫房溫度外，庫房濕度等物理量也應(yīng)適當(dāng)關(guān)注。例如，若庫房濕度過低，果蔬貯藏容易失水萎焉，應(yīng)適當(dāng)增加庫房濕度，我們可以通過使用加濕器或在地面灑水來提高庫房濕度，同時應(yīng)定期打開庫房通風(fēng)，以免二氧化碳等有害氣體的濃度增加影響果蔬保鮮效果；如果冷庫貯藏的是茶葉、藥材等易受潮的貨物，那么我們要注意的就是避免庫房濕度過高了。

 

所以，大家在遇到冷庫冷藏保鮮效果不好時，不僅要查看冷庫是否存在問題，還應(yīng)檢查一下使用操作是否適當(dāng)，而且在貨物入庫貯藏前也應(yīng)做好檢查和記錄工作，以便管理和排查。

 

 

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