冷庫內(nèi)部的設(shè)備決定著冷庫的制冷方式。冷庫的制冷方式，應(yīng)以冷庫庫存食品的質(zhì)量為首要考量，并考慮冷庫的經(jīng)常性運行成本。本文分析了冷庫內(nèi)各種制冷設(shè)備制冷方式的特點，指出冷風(fēng)機制冷在冷庫中應(yīng)用有諸多弊端，應(yīng)慎重選擇。

 

 

　　常見冷庫內(nèi)部的制冷設(shè)備通常有兩種：排管和冷風(fēng)機，對應(yīng)的制冷方式即是排管制冷和冷風(fēng)機制冷，也有冷庫內(nèi)部制冷方式是蓄冷式制冷。

 

 

　　蓄冷式制冷運行費用最低，因為該技術(shù)可以充分利用低谷電價政策；以冷風(fēng)機制冷的運行費用最高，因為與其他兩種制冷方式比較，冷風(fēng)機的運轉(zhuǎn)和頻繁的融霜、以及融霜后冷庫溫度升高的再降溫，都需要消耗電能。

 

 

　　三種制冷方式的能耗（噸日用電費用）比較，結(jié)果為：以蓄冷式冷庫能耗為1，則排管制冷方式的能耗為2.79，冷風(fēng)機制冷方式的能耗為11~16。即是說：冷風(fēng)機制冷方式的運行費用是蓄冷式制冷的11倍以上。制冷百科提示，此數(shù)據(jù)來源于（蓄冷技術(shù)在冷藏庫中應(yīng)用的研究）一文。

 

 

　　綜上所述，蓄冷式制冷方式不僅冷庫溫度穩(wěn)定，庫存食品質(zhì)量好，而且日常運行費用極低，是冷庫的發(fā)展趨勢。對于現(xiàn)有的排管式冷庫，安裝冷庫低溫蓄冷器，可以升級改造為蓄冷式冷庫，提高冷藏企業(yè)的市場競爭力和經(jīng)濟效益，投資省，投資回收期短。

 

 

 

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