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茴香冷庫貯藏
文章出處：食指論壇 人氣： 發(fā)表時(shí)間：2020-09-07 09:13
茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
貯藏技術(shù)措施
采前，要求生產(chǎn)過程注意均衡施肥，過量施用氮肥會降低其耐藏性；采前1周不澆水可有效提高其耐藏性。采收后修整球莖茴香，從定植到采收一般3個(gè)月左右，球莖充分膨大、心葉明顯短縮時(shí)即可采收。
采收時(shí)間最好選擇一天中溫度最低的清晨。采收時(shí)用刀切除根盤，球莖上留5cm左右葉鞘。
球莖茴香在采收和運(yùn)輸過程中葉鞘表面極易產(chǎn)生機(jī)械損傷，不僅會影響商品品質(zhì)，還會增加損耗、降低貯藏性，因此從采收開始就要避免不必要的機(jī)械損傷。采收時(shí)最好將菜筐搬到地頭，將菜筐的四周圍上包裝紙，防止搬運(yùn)過程中將菜硌傷。
采收后將符合貯藏要求的球莖茴香整齊碼放在菜筐中，防止貯藏過熟和抽薹球莖茴香，因其較快進(jìn)入衰老期，其葉鞘會較早變糠。
采收時(shí)間最好選擇一天中溫度最低的清晨。采收時(shí)用刀切除根盤，球莖上留5cm左右葉鞘。
球莖茴香在采收和運(yùn)輸過程中葉鞘表面極易產(chǎn)生機(jī)械損傷，不僅會影響商品品質(zhì)，還會增加損耗、降低貯藏性，因此從采收開始就要避免不必要的機(jī)械損傷。采收時(shí)最好將菜筐搬到地頭，將菜筐的四周圍上包裝紙，防止搬運(yùn)過程中將菜硌傷。
采收后將符合貯藏要求的球莖茴香整齊碼放在菜筐中，防止貯藏過熟和抽薹球莖茴香，因其較快進(jìn)入衰老期，其葉鞘會較早變糠。
貯藏環(huán)境要求
球莖茴香適宜貯藏溫度是0℃，適宜貯藏相對濕度在95%以上，貯藏環(huán)境濕度過低時(shí)球莖茴香外葉失水萎蔫，增加損耗，降低商品性。
采后要盡快將球莖茴香運(yùn)至貯藏冷庫。裝卸車要輕輕搬動(dòng)菜筐，避免碰撞造成機(jī)械損傷�？刹捎美鋷祛A(yù)冷和差壓預(yù)冷。
①冷庫預(yù)冷，預(yù)冷庫溫度設(shè)在0℃，預(yù)冷時(shí)將菜筐順著庫內(nèi)冷風(fēng)的流向堆碼成排，排與排之間留出20～30cm的縫隙(風(fēng)道)，靠墻一排要離墻15cm左右，碼垛高度要低于風(fēng)機(jī)。預(yù)冷時(shí)間12～24h(小時(shí))。
②差壓預(yù)冷，預(yù)冷庫溫度設(shè)在0℃，預(yù)冷時(shí)按差壓預(yù)冷機(jī)的要求進(jìn)行堆碼和預(yù)冷操作。預(yù)冷時(shí)間30min(分)左右。
①冷庫預(yù)冷，預(yù)冷庫溫度設(shè)在0℃，預(yù)冷時(shí)將菜筐順著庫內(nèi)冷風(fēng)的流向堆碼成排，排與排之間留出20～30cm的縫隙(風(fēng)道)，靠墻一排要離墻15cm左右，碼垛高度要低于風(fēng)機(jī)。預(yù)冷時(shí)間12～24h(小時(shí))。
②差壓預(yù)冷，預(yù)冷庫溫度設(shè)在0℃，預(yù)冷時(shí)按差壓預(yù)冷機(jī)的要求進(jìn)行堆碼和預(yù)冷操作。預(yù)冷時(shí)間30min(分)左右。
包裝對提高球莖茴香貯藏質(zhì)量非常重要，可有效延緩出現(xiàn)葉鞘變糠的時(shí)間，如不包裝，貯藏幾天葉鞘就會變糠，有效包裝可使其延長到20～30d(天)。
但包裝太嚴(yán)又會引起葉鞘褐變，因此選擇適宜的包裝材料尤為重要。最好選擇0.01～0.02 mm的pe塑料薄膜，單個(gè)或2～3個(gè)1包。包好后碼放在菜筐中進(jìn)行貯藏。
也可用0.03mm的pe塑料薄膜做成袋子套在貯藏筐上，折口或扎口貯藏。如貯藏量大也可在庫內(nèi)把菜筐碼成2～3排筐的垛，垛長可根據(jù)菜的多少和冷庫的大小而定，垛高要低于冷庫風(fēng)機(jī)，用0.03～0.04mm的pe塑料薄膜做成大帳，扣在菜垛上進(jìn)行貯藏。
但包裝太嚴(yán)又會引起葉鞘褐變，因此選擇適宜的包裝材料尤為重要。最好選擇0.01～0.02 mm的pe塑料薄膜，單個(gè)或2～3個(gè)1包。包好后碼放在菜筐中進(jìn)行貯藏。
也可用0.03mm的pe塑料薄膜做成袋子套在貯藏筐上，折口或扎口貯藏。如貯藏量大也可在庫內(nèi)把菜筐碼成2～3排筐的垛，垛長可根據(jù)菜的多少和冷庫的大小而定，垛高要低于冷庫風(fēng)機(jī)，用0.03～0.04mm的pe塑料薄膜做成大帳，扣在菜垛上進(jìn)行貯藏。
冷庫貯藏溫度0℃，貯藏過程中要保持冷庫溫度均衡，避免忽高忽低。一般可存20～30d(天)，再繼續(xù)延長貯藏時(shí)間，會因葉鞘變糠而嚴(yán)重影響其商品性。
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上�？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司是一家集冷庫研發(fā)、設(shè)計(jì)、建造、工程成套、售后服務(wù)及制冷技術(shù)咨詢于一體的綜合性公司。
公司以專業(yè)建造各類冷庫為主營業(yè)務(wù)，可設(shè)計(jì)安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實(shí)驗(yàn)庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，并可提供各類成套制冷設(shè)備及商用冷柜產(chǎn)品。
產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于物流、食品、醫(yī)療、水產(chǎn)、商超、生物工程等行業(yè)。
經(jīng)過十余年的努力，上�？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司冷已成長為一家集團(tuán)性企業(yè)。
已經(jīng)形成了上海肯德機(jī)電設(shè)備有限公司（全球范圍內(nèi)冷庫工程安裝建造，商用），上海一明制冷工程有限公司（全國范圍內(nèi)冷庫工程安裝建造），北京肯德北方制冷設(shè)備工程有限公司（北方區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），湖南肯德制冷設(shè)備工程有限公司（中南區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），安徽肯德制冷設(shè)備工程有限公司（南方區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），山東、四川、廣東等多地設(shè)有辦事處的業(yè)務(wù)矩陣。
多年來，肯德人對事業(yè)精益求精，公司順利通過ISO9001:2008國際質(zhì)量體系認(rèn)證，獲得中國制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書，取得特種設(shè)備改造安裝許可證（壓力容器二級）、特種設(shè)備改造維修許可證（壓力管道二級）及安全生產(chǎn)許可證。
在為各類客戶的服務(wù)過程中，肯德人銳意進(jìn)取，精益求精，在廣大客戶和同行中建立了良好的聲譽(yù)；先后取得“優(yōu)秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”、“行業(yè)公認(rèn)超市冷鏈實(shí)力供應(yīng)商”、“2014年度中國優(yōu)秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”等榮譽(yù)稱號。
多年的不懈努力和歷練，使肯德?lián)碛幸慌?jīng)驗(yàn)豐富的冷庫安裝建造技術(shù)人員、冷庫工程項(xiàng)目管理人員。
肯德制冷通過與國內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握了世界先進(jìn)的制冷技術(shù)和設(shè)計(jì)理念。
上�？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司產(chǎn)品已遍及全國各地，并向日本、韓國等多個(gè)國家和地區(qū)批量出口，用質(zhì)量和信譽(yù)鑄就肯德品牌。
以誠信交朋友，質(zhì)量求生存，信譽(yù)求發(fā)展，提供快捷的售后服務(wù)，與客戶建立可靠穩(wěn)定的合作關(guān)系，謀求共同發(fā)展。
近幾年國內(nèi)用戶名單（部分）
| 客戶名稱 | 工程地點(diǎn) | 產(chǎn)品名稱 |
| 食品工廠類 | ||
| 湖南省邵陽市蔬菜水果批發(fā)市場 | 湖南省邵陽市 | 1000立方米保鮮庫工程 |
| 合生元湖南分公司 | 湖南省長沙市 | 6000立方米陰涼庫工程 |
| 江蘇常州市孺子牛雜糧篩選加工廠 | 江蘇省常州市 | 40000立方米大型冷庫工程 |
| 安徽潤生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 安徽六安 | 3000平米獼猴桃冷庫工程 |
| 杭州近江集團(tuán)有限公司 | 浙江杭州 | 5000噸氨制冷冷庫 |
| 溫州外貿(mào)公司 | 浙江溫州 | 4500噸氨制冷冷庫 |
| 江蘇大豐三鑫冷凍食品廠 | 江蘇鹽城 | 貯存生物制品、番茄等（氨庫） |
| 上海圣華副食品有限公司 | 上海奉賢 | 禽類半成品速凍庫、冷藏庫 |
| 山東金鄉(xiāng)鑫品食品有限公司 | 山東金鄉(xiāng) | 貯存蒜苗（氨庫） |
| 山東壽光匯源食品有限公司 | 山東濰坊 | 貯存蔬菜（氨庫） |
| 廣西桂林百草堂 | 廣西桂林 | 氣調(diào)庫 |
| 蓬萊蓬岳果品有限公司 | 山東蓬萊 | 水果冷庫 |
| 蘇州迪歐食品有限公司 | 江蘇蘇州 | 保鮮庫 |
| 大新店招寶果品倉庫 | 山東蓬萊 | 保鮮庫 |
| 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司 | 江蘇常州 | 氨制冷冷庫 |
| 湖州恒溢食品加工有限公司（老娘舅餐飲） | 湖州南潯 | 組合式冷庫、食品冷庫 |
| 山東威海中糧花生食品有限公司 | 山東威海 | 土建氟制冷冷庫 |
| 南通天龍畜產(chǎn)品有限公司 | 江蘇南通 | 冷凍庫 |
| 嘉興松村食品有限公司 | 浙江嘉興 | 冷藏庫 |
| 伴斯機(jī)械設(shè)備（上海）有限公司 | 上海奉賢 | 冷庫、保溫庫 |
| 九江市前進(jìn)糖業(yè)有限公司 | 江西九江 | 氨制冷冷庫 |
| 張家港拉普利奧食品有限公司 | 上海浦東 | 食品冷庫 |
| 上海盈正農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司 | 上海青浦 | 速凍庫、低溫庫 |
| 上海亞咪食品有限公司 | 上海西藏南路 | 食品冷庫 |
| 湖南絕味軒上海工廠 | 金山工業(yè)區(qū) | 工廠食品冷庫 |
| 上海同盛電力有限公司 | 洋山深水港 | 氣調(diào)式冷庫 |
| 上海南匯民信桃業(yè)專業(yè)合作社 | 浦東匯南鎮(zhèn) | 冷藏庫 |
| 中華恐龍園 | 江蘇常州 | 裝配式冷庫 |
| 常熟達(dá)富電腦 | 江蘇常熟 | 裝配式冷庫 |
| 上海種業(yè)集團(tuán)上海市花卉良種試驗(yàn)場 | 上海松江 | 花卉良種冷庫 |
| 統(tǒng)一企業(yè) | 浦東北蔡 | 食品冷庫 |
| 馥園楊姐食品（上海）有限公司 | 上海市 蓮花南路 | 食品冷庫 |
| 上海富凱電子 | 松江新橋鎮(zhèn)新格路528號 | 裝配式冷庫 |
| 上海瑪莎資化妝品有限公司 | 奉賢區(qū)鄔橋鎮(zhèn)大葉公路1898 | 裝配式冷庫 |
| 上海長寧公安分局 | 威寧路201號 | 裝配式冷庫 |
| 上海檢查官培訓(xùn)中心 | 上海閔行區(qū)昆陽北路3558弄 | 裝配式冷庫 |
| 上海公安高等�？茖W(xué)院 | 浦東新區(qū)凌橋崇景路100號 | 裝配式冷庫 |
| 浙江金頂果業(yè) | 浙江金頂 | 保鮮庫 |
| 南京旺旺集團(tuán) | 南京 | 食品冷庫 |
| 上海沈大成食品 | 上海松江 | 食品冷庫 |
| 湖南唐人神集團(tuán) | 湖南株洲 | 食品雙溫庫 |
| 湖南妙盛食品工業(yè)園 | 湖南長沙 | 冷凍冷藏雙溫 |
| 酒店及餐飲連鎖 | ||
| 上海世博會中國館、烏拉圭館、 | 上海世博園 | 供餐冷庫 |
| 芬蘭館、巴西館 | ||
| 上海和平飯店 | 上海外灘 | 食品冷庫 |
| 上海巴貝拉意舟餐飲管理有限司 | 全國107 家 | 裝配式冷庫 |
| 哈爾濱新天地餐飲連鎖 | 哈爾濱道里區(qū) | 食品冷庫 |
| 上海宏安瑞士大酒店 | 上海愚園路 | 裝配式冷庫 |
| 江蘇天目湖旅游大酒店（五星級） | 天目湖旅游度假 | 裝配式冷庫 |
| 廣東佛山環(huán)球大廈 | 廣東佛山 | 裝配式冷庫 |
| 上海錦江飯店（五星級） | 上海長樂路 | 裝配式冷庫 |
| 上海亞龍酒店（四星級） | 上海浦東 | 裝配式冷庫 |
| 上海麗笙大酒店 | 上海南京西路 | 裝配式冷庫 |
| 上海興國賓館（五星級） | 上海華山路 | 裝配式冷庫 |
| 上海新外灘花園酒店 | 上海中山東一路 | 裝配式冷庫 |
| 臨港豪生大酒店（五星級） | 上海南匯區(qū) | 裝配式冷庫 |
| 廣州焦葉餐飲連鎖 | 上海地區(qū)及周邊城市連鎖 | 冷凍冷藏雙溫冷庫 |
| 喜來登酒店 | 全國連鎖店 | 冷凍冷藏雙溫冷庫 |
| 平湖多喜餐飲連鎖 | 上海地區(qū)及周邊城市連鎖 | 冷凍冷藏雙溫冷庫 |
| 金錢豹餐飲連鎖 | 全國連鎖店 | 裝配式冷庫 |
| 俏江南餐飲連鎖 | 全國連鎖店 | 裝配式冷庫 |
| 無錫鉑爾曼五星酒店 | 無錫 | 酒店冷庫 |
| 醫(yī)藥企業(yè)生物類 | ||
| 江蘇鹽城開元醫(yī)藥化工有限公司 | 江蘇省鹽城市 | 中型醫(yī)藥冷庫工程 |
| 湖南華一生物制品有限公司 | 湖南省長沙市 | 3000立方米生物醫(yī)藥冷庫工程 |
| 上海藍(lán)怡科技管理有限公司 | 上海友東路/2010.03 | 裝配式冷庫 |
| 蘇州華益美生物科技有限公司 | 江蘇蘇州 | 半成品冷藏庫、冷凍庫 |
| 麗珠藥業(yè)集團(tuán)有限公司 | 江蘇江陰/2009.12 | 裝配式冷庫 |
| 上海恒壽堂藥業(yè)有限公司 | 星火開發(fā)區(qū) | 藥品冷庫 |
| 聯(lián)合塞爾生物科技有限公司 | 浦東新區(qū)桂橋路1150號 | 藥品冷庫 |
| 日本協(xié)和梅迪克司朱式會社 | 上海代表處 | 藥品冷庫 |
| 上海東曹達(dá)生物科技 | 徐匯區(qū)宜山路1289號B座301 | 藥品冷庫 |
| 上海建華精細(xì)生物有限公司 | 上海市華涇路1285號 | 藥品冷庫 |
| 上海疾控生物科技有限公司 | 上海大渡河路1718號C506 | 藥品冷庫 |
| 上�？斓眯猩锛夹g(shù)有限公司 | 上海 | 藥品冷庫 |
| 上海其勝生物制劑有限公司 | 上海安順路139弄2號4樓 | 藥品冷庫 |
| 上海伯恩生物技術(shù)有限公司 | 上海市蓮花南路1500號8－9棟 | 藥品冷庫 |
| 上海雅希碩醫(yī)療器械有限公司 | 上海市荊州路334弄108號 | 藥品冷庫 |
| 河南省中泰藥業(yè)有限公司 | 河南省駐馬店市風(fēng)光路2號 | 藥品冷庫 |
| 上海浩源生物技術(shù)有限公司 | 青浦區(qū)趙港滬青平公路2933弄 | 藥品冷庫 |
| 上海丹利檢驗(yàn)設(shè)備有限公司 | 上海市廣靈二路9號3F | 藥品冷庫 |
| 河南鄭州欣中生物技術(shù)有限公司 | 河南鄭州高新區(qū)瑞達(dá)路96號 | 藥品冷庫 |
| 上海建華精細(xì)生物有限公司 | 上海市華涇路1285號 | 藥品冷庫 |
| 上海昊海生物制品的限公司 | 上海市長寧區(qū)安順路139號4 | 藥品冷庫 |
| 上海建華精細(xì)生物有限公司 | 上海市華涇路1285號 | 藥品冷庫 |
| 上海疾控生物科技有限公司 | 普陀區(qū)大渡河路1718陽光商務(wù)大廈 | 藥品冷庫 |
| 上海其勝生物制劑有限公司 | 上海市安順路139弄2號4樓 | 藥品冷庫 |
| 上海伯恩生物技術(shù)有限公司 | 上海市蓮花南路1500號8－9 | 藥品冷庫 |
| 上海中山醫(yī)院 | 上海市徐匯區(qū)楓林路180號 | 藥品冷庫 |
| 上海東方醫(yī)院 | 上海浦東新區(qū)即墨路150號 | 藥品冷庫 |
| 長興縣中醫(yī)院 | 浙江省長興縣雉城鎮(zhèn)解放中路 | 藥品冷庫 |
| 無錫第二人民醫(yī)院 | 江蘇省無錫市中山路68號 | 藥品冷庫 |
| 臺州海正藥業(yè) | 浙江臺州 | 藥品冷庫 |
| 湖北馬應(yīng)龍藥業(yè) | 湖北武昌 | 醫(yī)藥冷庫 |
| 上海華源醫(yī)藥 | 上海 | 藥品冷庫 |
| 物流企業(yè) | ||
| 上海永來物流有限公司 | 上海 | 3000平方米物流冷庫工程 |
| 上海伊禾農(nóng)產(chǎn)品科技發(fā)展股份有限公司 | 上海 | 跨境電商大型蔬果生鮮冷庫工程 |
| 北京萬方恒利倉儲有限公司 | 北京大興 | 低溫物流冷庫 |
| 上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心 | 上海青浦 | 農(nóng)產(chǎn)品冷庫 |
| 嘉里大通物流（上海） | 浦東奉賢 | 物流冷庫 |
| 百福東方物流 | 北京市朝陽區(qū) | 物流冷庫 |
| 三運(yùn)物流 | 上海泰谷路 | 物流冷庫 |
| 上海佳凌冷藏物流有限公司 | 上海松江 | 物流冷庫 |
| 上海天天果鮮 | 上海 |
冷鏈物流冷庫 |
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