物流冷庫：冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。

一、設(shè)計(jì)所需基本信息    

1、冷庫操作基本流程：了解和知道客戶對使用冷庫所想要實(shí)現(xiàn)的功能對于貨架設(shè)計(jì)、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶中，由于各家各戶的實(shí)際使用的情況不一樣，所以存在多種多樣的業(yè)務(wù)操作流程。現(xiàn)將常見的幾種情況統(tǒng)計(jì)如下：

A、進(jìn)貨流程；

B、出貨流程；

C、急凍業(yè)務(wù)流程；

D、補(bǔ)貨流程；

E、盤點(diǎn)流程；

F、損益業(yè)務(wù)；

G、移貨業(yè)務(wù)流程；

H、貨權(quán)轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)流程；

I、再入庫業(yè)務(wù)流程等等。

2、基本信息：熟悉客戶倉庫與貨物的基本參數(shù)，更有利于我們對貨架類型的選擇更合理，也便于客戶在使用時(shí)能更加快捷方便的達(dá)到所想要實(shí)現(xiàn)的功能。

A、托盤加貨物的尺寸：長（W）*寬（D）*高（H）——確定貨架的基本庫位尺寸；

B、單托盤貨物的大重量、平均重量——確定貨架庫位的承載大��；

C、倉庫建筑的基本情況：每層面積大小、穿堂位置大小、出入門數(shù)量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數(shù)量；

D、倉庫常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型；

E、倉庫單層可用高度——確定貨架存儲(chǔ)貨物的高度和貨架放貨的層數(shù)；

F、客戶對庫容量要求多少噸位——確定存儲(chǔ)貨物的貨架類型；

G、叉車的型號(hào)——確定倉庫貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度；

H、每天進(jìn)出貨的頻率——確定倉庫貨架通道數(shù)量；

I、倉庫的存放方式與功能——確定倉庫貨架類型；

J、倉庫的分區(qū)要求——確定倉庫功能區(qū)的選擇與分配；

K、存儲(chǔ)貨物種類——確定倉庫貨架的類型和揀選的方式

L、冷庫的制冷方式——確定倉庫貨架類型。

二、冷庫設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1、冷庫貨架設(shè)計(jì)基本原則

A、倉儲(chǔ)容量多；

B、揀選效率高；

C、項(xiàng)目造價(jià)低；

D、使用維護(hù)方便。

總結(jié)：冷鏈物流冷庫結(jié)合實(shí)際情況；滿足客戶對冷庫存儲(chǔ)量的要求；合理利用冷庫空間；存取方便快捷冷庫工程方案設(shè)計(jì)從實(shí)際出發(fā)，考慮冷庫的實(shí)際需要，進(jìn)行合理優(yōu)化設(shè)計(jì)，從整體上提高冷庫的能效比。保溫方面進(jìn)行周密設(shè)置，避免冷橋產(chǎn)生�？刂葡到y(tǒng)采用PLC智能控制，準(zhǔn)確控制機(jī)組運(yùn)行，避免能源浪費(fèi)，降低運(yùn)行成本。