采收的枇杷經(jīng)風(fēng)冷預(yù)貯后，裝入外套PE袋的塑料筐內(nèi)，應(yīng)用保鮮劑、減壓、低溫等技術(shù)措施，保鮮45天，失水率幾乎為零，好果率百分之100，延長了枇杷鮮食期，調(diào)節(jié)了市場供應(yīng)。

儲藏的枇杷采時留果柄，選其中果色橙黃、無病蟲和損傷的果置于潔凈、通風(fēng)陰涼處，用排風(fēng)扇進行1.5-2小時風(fēng)冷，然后裝入外套PE（即聚乙烯膜袋）的塑料筐內(nèi)，每筐裝果22.5-25kg。果面上放定量保鮮劑（可自配保鮮劑，主要成分為高錳酸鉀和含F(xiàn)e、K、C等的堿性載體，兩種成分比為高錳酸鉀:載體=1:2），蓋上塑料筐蓋，立即運進經(jīng)過24小時預(yù)冷的冷庫中降溫。當庫溫降到5℃以下，用真空泵對聚乙烯袋（厚度40-60μm，若有熱合條件，選用80μm更佳）抽氣減壓，抽至膜袋緊緊壓附果筐為止，用橡皮筋緊扎袋口，謹防空氣漏入；接著有序地碼垛；再將庫溫降到1.5±0.5℃，進行恒溫貯藏。

果實出庫前對冷庫進行緩和升溫（從1.5±0.5℃升至近于常溫）處理，發(fā)運時卸去PE袋和保鮮劑。實踐證明，保鮮果實運到銷地后，果實色澤鮮度仍基本保持不變。