酒店冷庫設(shè)計要求及注意事項

節(jié)能省電

酒店冷庫經(jīng)常型打開、關(guān)閉，消耗大量電能，設(shè)計應(yīng)節(jié)能省電。

一庫多溫

酒店食品種類繁多，蔬菜、水果、肉類等保鮮溫度各不相同，所以應(yīng)設(shè)計不同溫度，用隔板實現(xiàn)一庫雙溫、多溫。

安全無毒

食品安全越來越重要，食物的安全也是酒店的根本保證，應(yīng)選擇安全環(huán)保的制冷劑。

噪聲低

廚房是酒店人員工作場所，應(yīng)盡量避免噪聲污染。