1、冷庫(kù)在建造時(shí)期就要設(shè)計(jì)到位，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房定時(shí)檢查一定要安排專人就行維護(hù)。

 

　　2、冷庫(kù)是用隔熱材材料建造的，怕水、怕潮、怕熱氣這些對(duì)庫(kù)板腐蝕很大。

 

　　3、庫(kù)房的內(nèi)部庫(kù)板不得有大量的冰、霜、水，有了要及時(shí)清。

 

　　4、庫(kù)內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)除霜。

 

　　5、冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。

 

　　6、沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直入凍結(jié)物冷藏間，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫(kù)。

 

　　7、要嚴(yán)格管理冷庫(kù)門，商品出入庫(kù)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，庫(kù)門如有損壞要及時(shí)維修，要保持開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止冷氣外流。每個(gè)入口都安裝空氣幕，減少冷熱空氣對(duì)流。