根據(jù)《廣州市冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃(簡本)》(2014~2020年)統(tǒng)計顯示,目前整個廣州市上規(guī)模的冷鏈物流企業(yè)為100家,位于白云區(qū)的就有20家,僅占兩成.

作為全國乃至東南亞果菜批發(fā)市場——江南果菜批發(fā)市場坐落于白云區(qū)松洲街.2015年,該市場果菜交易量達51.07億公斤,是廣州菜籃子.據(jù)了解,該市場還擁有萬噸級大型冷庫,冷庫總容積57825立方米.

廣州惠鮮蔬果有限公司位于松洲街增槎路100號,與江南果菜批發(fā)市場咫尺之遙.這家企業(yè)擁有8個獨立冷庫、6臺冷鏈車、一個恒溫包裝加工車間,主要經(jīng)營果蔬超市冷鏈配送分銷、蔬果批發(fā)分銷.

水果蔬菜到了公司后,第一步就是放入冷庫,這是一個保溫的過程.該負責人稱,如超市需要供貨時,他們會把這些果蔬拿出來,送到恒溫加工車間,在22?23℃室內(nèi)溫度下,進行蔬菜的初步加工,去除掉一些不規(guī)整的,進行包裝打碼處理.

在恒溫車間加工完成后,該公司員工則會按照超市要求進行裝箱,配送到超市要全程使用冷鏈車運輸,冷鏈車先送貨到超市中央配送中心,這里也有冷庫,最后再到超市貨架.

據(jù)廣州港務局局長常敏介紹,廣州今年將加重發(fā)展冷鏈物流,推進山姆冷鏈1號庫、僑豐冷鏈物流中心等項目建設,規(guī)劃在黃埔洪圣沙建設華南冷鏈物流基地.