上海各工商所每周至少對批發(fā)市場小冷庫經(jīng)營者巡查一次，并根據(jù)實際情況增加巡查頻率，同時每月在工作時間以外對小冷庫經(jīng)營者進行一次突擊檢查，隨時核對進貨單據(jù)和庫存商品的一致性。分局市場處還不定期到各批發(fā)市場進行督查，切實督促市場主辦方履行入場檢查義務(wù)。在巡查中，檢查經(jīng)營主體是否證照齊全，嚴格監(jiān)督市場是否落實進貨查驗、索證索票、臺賬登記等制度，是否存在單證不符、沒有進貨單據(jù)的商品；是否按照食品標簽標注的條件貯存食品，是否及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。對發(fā)現(xiàn)有違法行為的，堅決嚴厲查處。