江蘇鹽城素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，全市地勢平坦，河渠縱橫，所轄縣市物產(chǎn)富饒。鹽城是江蘇省海岸線長、灘涂面積大、農(nóng)業(yè)份額一的地級市。

農(nóng)業(yè)作為鹽城的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來始終保持了良好的發(fā)展態(tài)勢。“十一五”以來，全市年均糧食總產(chǎn)約600萬噸，占全國的1.2%；棉花350萬擔，占全省的一半以上；蔬菜1000萬噸左右，占全省的18%；肉類70萬噸，占全省的20%；禽蛋76萬噸，占全省的42%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，鹽城對于蔬菜冷庫、肉類冷庫等具有巨大的需求。

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