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肯德資訊
冷藏庫(kù)的定期檢查[ 23-07-28 ]
冷藏庫(kù)應(yīng)定期擦拭冷庫(kù)、清理污物,每半個(gè)月清理一次衛(wèi)生,保持干凈、無(wú)異味,下水管道應(yīng)及時(shí)清理污物,以防堵塞。針對(duì)清潔做一個(gè)安排,以防損耗增加,安排每月大清潔一次,仔細(xì)地清理。還要用水沖庫(kù)內(nèi)結(jié)霜、結(jié)冰部份,以防下水口及出風(fēng)口翅片堵塞不流通,而造
冷庫(kù)的升華干燥[ 23-08-16 ]
要維持升華干燥的不斷進(jìn)行,要滿(mǎn)足兩個(gè)基本條件,即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開(kāi)始階段,如果物料溫度相對(duì)較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。
食品冷庫(kù)的凍干原理[ 23-08-16 ]
食品冷庫(kù)凍干時(shí),既要保持產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì),又要取得較快的凍干速率。升華所需要的潛熱由熱源通過(guò)外界傳熱過(guò)程傳送到凍干物料的表面,然后再通過(guò)內(nèi)部傳熱過(guò)程傳送到物料內(nèi)冰升華的實(shí)際發(fā)生處。食品冷庫(kù)所產(chǎn)生的水蒸氣通過(guò)內(nèi)部傳質(zhì)過(guò)程到達(dá)物料的表面,再通過(guò)外
豆芽類(lèi)的保鮮存儲(chǔ)方法[ 23-08-15 ]
豆芽又叫芽苗菜,是一種百搭食物,作為配菜,火鍋、湯煮、翻炒都可以放。要想存儲(chǔ)豆芽,先剔除褐變、發(fā)軟的豆芽。之后把豆芽的根須掐掉之后,清洗干凈,瀝干水分。
保鮮庫(kù)存貯廢品判定及處理辦法[ 23-08-15 ]
處理辦法:1、原料作為飼料或者扔掉。2、 庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng),以排出變質(zhì)產(chǎn)生的氣體物質(zhì)影響其他原料。3、對(duì)附近的地面擦干消。4、注明進(jìn)貨日期,按照先進(jìn)先出原則發(fā)放。定期檢查原料,保證原料質(zhì)量。
氣調(diào)庫(kù)微量壓力失衡怎么辦[ 23-08-11 ]
氣調(diào)庫(kù)在運(yùn)行期間會(huì)出現(xiàn)微量壓力失衡,緩沖貯氣袋的作用就是減少這種微量壓力失衡。當(dāng)庫(kù)內(nèi)壓力稍高于大氣壓力時(shí),庫(kù)內(nèi)部分氣體進(jìn)入緩沖貯氣袋。當(dāng)庫(kù)內(nèi)壓力稍低于大氣壓時(shí),緩沖貯氣袋內(nèi)的氣體便自動(dòng)補(bǔ)入氣調(diào)間。
氣調(diào)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)要注意什么[ 23-08-11 ]
在氣調(diào)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中還要考慮氣調(diào)庫(kù)的安全性。由于氣調(diào)庫(kù)是一種密閉式冷庫(kù),當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度降低時(shí),其氣體壓力也隨之降低,庫(kù)內(nèi)外兩側(cè)就形成了氣壓差。
醫(yī)藥冷庫(kù)的預(yù)凍降溫[ 23-08-04 ]
如果預(yù)凍溫度不夠低,則藥品可能沒(méi)有完全凍結(jié),在抽真空升華時(shí)會(huì)膨脹起泡;若預(yù)凍溫度太低,不僅會(huì)增加不必要的消耗,而且對(duì)于某些生物藥品,會(huì)降低其凍干后的成活率。
冷庫(kù)的水融霜的操作[ 23-08-04 ]
首先關(guān)閉冷風(fēng)機(jī)供液閥,延時(shí)關(guān)閉回氣閥,停止冷風(fēng)機(jī)風(fēng)扇的運(yùn)轉(zhuǎn)。然后將冷風(fēng)機(jī)排水口打開(kāi),啟動(dòng)融霜水泵,開(kāi)沖霜水沖霜。注意冷風(fēng)機(jī)排管內(nèi)壓力超過(guò)0.6MPa時(shí),應(yīng)開(kāi)啟回氣閥降壓。
冷庫(kù)什么時(shí)候需要融霜[ 23-08-01 ]
冷藏庫(kù)中空氣含的水份會(huì)凝結(jié)成霜,附著在蒸發(fā)器上,由于霜層的導(dǎo)熱系數(shù)低,結(jié)霜后會(huì)大大削弱吸熱的能力,影響冷藏效果,因此,冷庫(kù)控制系統(tǒng)內(nèi)一般設(shè)有定時(shí)融霜功能。
熱氨融霜的優(yōu)點(diǎn)[ 23-08-01 ]
融霜時(shí),好用單級(jí)壓縮機(jī)排出的氣體,它溫度高,可縮短融霜時(shí)間。夏季融霜,為提高壓縮機(jī)的排氣溫度,可適當(dāng)減少冷凝器的臺(tái)數(shù)或減少融霜水。但嚴(yán)禁停止全部冷凝器,以免發(fā)生事故。
物流冷庫(kù)的養(yǎng)護(hù)[ 23-07-28 ]
物流冷庫(kù)密封部位保養(yǎng),由于裝配式物流冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼接而成,因此板與板之間在一定的縫隙,施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封,防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中,對(duì)一些密封失效的部位應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。
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