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- 冷害的影響[ 21-06-07 ]
- 凍害會產(chǎn)生細胞脫水，也易引起病害，導(dǎo)致腐化。
- 黃瓜的冷庫保鮮法[ 21-06-04 ]
- 采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的加工凈菜產(chǎn)品時，一般在5℃條件下可存放4-7天，仍有很好加工品質(zhì)。
- 黃瓜的氣調(diào)貯藏法[ 21-06-04 ]
- 黃瓜放在一般保鮮庫中貯藏，貯藏時間可達10-14天。采用氣調(diào)保鮮庫貯藏黃瓜，貯藏45天。而且，好瓜率可高達80%以上。
- 2021中國冷鏈發(fā)展論壇[ 21-06-04 ]
- 2021年6月3-4日，由冷鏈物流產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域法定行業(yè)組織——中冷聯(lián)盟發(fā)起主辦的“2021中國冷鏈發(fā)展論壇”暨第49屆中國冷鏈物流萬里行活動，在上海龍之夢大酒店即將隆重拉開帷幕。
- 多水的嫩蔬菜使用冷庫的保鮮事項[ 21-06-03 ]
- 采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4 ℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中。
- 投資冷庫如何讓冷庫有較好的回報率[ 21-06-03 ]
- 農(nóng)民種植果蔬想要獲利，就一定要依靠保鮮冷庫來對其進行長期保鮮，在每年瓜果蔬菜大量供應(yīng)的季節(jié)，收成越好，價格就越低，果農(nóng)的收入沒有辦法得到提高；因此，農(nóng)民想要有效地提高自身的收入情況，必須建造小型的冷庫來對瓜果蔬菜進行長期保存，然后利用反季
- 冷庫制冷操作管理中的節(jié)能技術(shù)[ 21-06-03 ]
- 冷庫制冷裝置在正常運行管理中，電能消耗是冷庫生產(chǎn)成本的主要部分，約占總成本的25％ ～30％或更多。如何減少制冷裝置的電能消耗，取得巨大的經(jīng)濟效益具有重要意義。
- 冷害對食材商品的影響[ 21-06-02 ]
- 例如黃瓜，食莢菜豆、甘薯，番茄等冷害敏感蔬菜，遭受冷害后常出現(xiàn)較高的呼吸強度。黃瓜貯藏在臨界溫度以上，呼吸速率逐步下降，這是黃瓜正常呼吸類型的表現(xiàn)。
- 冷害凍害的影響因素[ 21-06-02 ]
- 據(jù)研究將黃瓜和辣椒貯藏在相對濕度接近100％的環(huán)境中，在0℃下果實表皮出現(xiàn)的冷害陷斑，較在相對濕度為90％的為少。
- 減輕果蔬冷凍害的措施[ 21-06-02 ]
- 高于冷害臨界溫度的低溫貯藏。根據(jù)研究資料，現(xiàn)已能夠確定大多數(shù)的果實和蔬菜的最適貯藏溫度。一些對冷害不太敏感果蔬產(chǎn)品，貯藏溫度可稍高于冰點溫度。
- 果蔬貯藏期間的冷害[ 21-06-02 ]
- 低溫對植物的危害，按低溫程度和受害情況可分為冷害(零上低溫)和凍害低溫兩種。
- 制冷系統(tǒng)感溫包常見故障與處理辦法[ 21-06-01 ]
- 當(dāng)系統(tǒng)中出現(xiàn)膨脹閥供液時多時少或膨脹閥關(guān)不小，過熱度，過冷度不正確等現(xiàn)象時.原因可能就是感溫包出了故障。
