隨著我國(guó)冷藏冷凍食品市場(chǎng)發(fā)展快速增長(zhǎng)，對(duì)節(jié)能、環(huán)保制冷技術(shù)的需求在急劇上升。日前，第九屆全國(guó)食品冷藏鏈大會(huì)暨第六屆全國(guó)冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展年會(huì)在廣州召開，記者從該年會(huì)上獲悉，當(dāng)前國(guó)家和行業(yè)擬在冷藏冷凍食品行業(yè)大力推廣更多地使用更安全環(huán)保的制冷劑，廣東試點(diǎn)新制冷技術(shù)—品納冷凍項(xiàng)目落戶廣州，其以環(huán)保安全的CO2新技術(shù)，替代原有的液氨、氟利昂制冷等不安全制冷技術(shù)。

據(jù)悉，液氨是我國(guó)廣泛應(yīng)用的制冷劑，但它有毒性并且有爆炸燃燒危險(xiǎn)；而氟利昂則具有破壞臭氧層的危險(xiǎn)，早些年已被國(guó)家禁止。“這個(gè)規(guī)定并沒有得到嚴(yán)格的執(zhí)行。”業(yè)內(nèi)人士指出，原因在于單個(gè)液氨裝置10噸規(guī)模，無法用于大型制冷企業(yè)工業(yè)需求，為了工業(yè)化生產(chǎn)的效率，部分企業(yè)仍然在鋌而走險(xiǎn)。

我國(guó)制冷技術(shù)中常用的另一制冷劑是氟利昂，不過隨著科學(xué)發(fā)展，研究發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)對(duì)環(huán)境有很大的破壞性。去年，國(guó)家環(huán)保部就召開過中國(guó)含HCFCS物質(zhì)生產(chǎn)行業(yè)淘汰計(jì)劃實(shí)施啟動(dòng)大會(huì)，宣告我國(guó)將于2030年全部淘汰包括R22氟利昂在內(nèi)的HCFCS。

CO2是一種環(huán)保物質(zhì)，無色、無味、無毒的一種介質(zhì)，從熱力性能角度來講，在-20℃到-55℃的情況下，它是節(jié)省能耗的。廣東省冷藏行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃邦郁指出，CO2用作制冷劑起源于歐洲，迄今已經(jīng)有100多年歷史。