十月份是煙臺(tái)紅富士蘋果集中采摘期，蘋果收購價(jià)格居高不下。據(jù)煙臺(tái)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)牟平、蓬萊、招遠(yuǎn)等幾個(gè)蘋果主產(chǎn)區(qū)24個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、氣調(diào)庫監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月31日，煙臺(tái)紅富士蘋果85mm及以上、80mm、75mm、70mm一二混級(jí)果平均收購價(jià)格分別為每公斤10.94元、9.37元、7.52元、5.60元，同比分別上漲61.59%、54.62%、54.09%、70.21%，創(chuàng)有史以來煙臺(tái)蘋果價(jià)格新高。

據(jù)了解，今年蘋果價(jià)格大幅上漲的原因包括了多個(gè)方面。今年全國蘋果主產(chǎn)區(qū)降水量偏少，自然災(zāi)害偏多，造成全國性蘋果個(gè)頭偏小，產(chǎn)量明顯下降。據(jù)了解，全國蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西減產(chǎn)近10%，甘肅減產(chǎn)10%-15%；我市蘋果套袋數(shù)量也較去年減少25%，蘋果產(chǎn)量下降5%-8%。另外，今年煙臺(tái)陰雨天氣少，光照充足，適合蘋果生長(zhǎng)，使得蘋果糖度高、個(gè)頭大、品質(zhì)好。據(jù)對(duì)牟平等四個(gè)主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，80mm以上一二混級(jí)果約占蘋果總產(chǎn)量的7成以上，是去年的2倍多，高品質(zhì)自然推動(dòng)價(jià)格走高。

除此之外，成本上升以及果農(nóng)惜售也造成了價(jià)格上漲。由于今年干旱少雨，蘋果的種植成本有所上升，澆水費(fèi)用增加，人工套袋、疏果、分揀等費(fèi)用也在上漲，高成本自然高價(jià)格。而且，今年春節(jié)過后，煙臺(tái)冷庫蘋果出庫價(jià)格持續(xù)攀升，增強(qiáng)了市場(chǎng)對(duì)今年蘋果收購價(jià)格的預(yù)期，雖然市場(chǎng)上收購價(jià)格已經(jīng)較高，但果農(nóng)仍不著急出售，紛紛將蘋果入庫以等待更高的價(jià)格出庫。

目前市場(chǎng)上的蘋果收購已接近尾聲，因果農(nóng)惜售，大量蘋果存入冷庫，將增加后期銷售壓力。鑒于現(xiàn)在的收購價(jià)格仍居高位，為減少后期銷售壓力，建議果農(nóng)適時(shí)銷售，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。