眼下，馬上就要進(jìn)入十一月份了，今年韓世峰家的二十畝果園，收獲了八萬多斤冬棗。記者去的時(shí)候，正好趕上一家老小正在進(jìn)行采摘。妻子于福紅把冬棗裝到箱子里。她說：“忙著也高興,得灌箱、賣棗，有大、小之分，大的賣到十塊的，這就賣了好幾份了，都是回頭客，老主戶，因?yàn)樵圻@棗口感好。”

韓世峰說：“今年冬棗已經(jīng)收得差不多了，采摘下來以后，經(jīng)過機(jī)器分出等級(jí)來，然后裝箱，入冷庫(kù)。有兩個(gè)冷庫(kù)，一個(gè)八萬斤，一個(gè)兩萬斤的冷庫(kù)，避免刮風(fēng)，一脫水就蔫了，避免一下自然災(zāi)害。”

韓世峰家的冬棗口感好，又酥又脆，所以每天都是顧客盈門。由于有了冷庫(kù)，這些冬棗一直可以賣到春節(jié)，這樣避免了集中上市，價(jià)格也可以提升不少。他說：“一入庫(kù)，價(jià)格上一般高三到五塊錢，每年到春節(jié),特級(jí)冬棗可以賣到二十來塊錢一斤。”

冬棗在冷庫(kù)里放上一段時(shí)間后，如果發(fā)現(xiàn)有糖化或熟透的，就挑出來，送到青縣加工成脆棗。韓世峰說：“棗進(jìn)了冷庫(kù)是酸的，排一個(gè)月的酸，再經(jīng)過速凍做出來口感就好了，必須要有冷庫(kù)。這個(gè)賣的也夠好，關(guān)鍵是咱這棗好吃，做出來脆就好吃，一般的一級(jí)品要四十塊錢一斤。”

二零一三年，韓世峰通過市場(chǎng)考察，看到了棗樹種植的廣闊前景，回來后又?jǐn)U種了一百五十畝地，到二零一五年，這些棗樹就可以座果了，到時(shí)候這兩個(gè)冷庫(kù)將發(fā)揮更大的作用。