監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，２月下旬以來，全國富士蘋果價(jià)格整體呈下降走勢。與２月相比，７月富士蘋果全國日均價(jià)下降10%。其中，山東、寧夏等地價(jià)格下降尤為明顯，下降幅度達(dá)到了31%。來自山東省日照市東港區(qū)的蘋果經(jīng)銷商李誠告訴記者，目前他已經(jīng)開始賣早熟的嘎拉和藤木，價(jià)格在8毛、9毛左右，而去年早熟蘋果的上市價(jià)在2塊上下。

李誠：庫存年后就賣完了，就是沒賺錢，價(jià)格不高，我現(xiàn)在賣的是早熟的新蘋果，價(jià)格還可以，就8、9毛錢。

冷庫蘋果方面。據(jù)一畝田市場分析師 王常青介紹，目前山東冷庫蘋果還有部分剩余，年初以來銷售冷庫蘋果的客商、農(nóng)戶幾乎都賠了錢，如今，陜西眉縣的庫存紅富士還有剩余庫存30萬斤，價(jià)格在6毛左右。價(jià)格較去年同期下滑了8.3%。

王常青：早熟的嘎拉和藤木各大產(chǎn)區(qū)基本都在1元左右，去年冷庫貯存的紅富士在各地區(qū)產(chǎn)地價(jià)格差異較大，比如在山東產(chǎn)地80紅富士價(jià)格在1.7~2.3元不等。

早熟蘋果跌價(jià)一半、冷庫蘋果價(jià)格低迷，真是苦了今年的蘋果市場。卓創(chuàng)資訊分析師黃曉甜認(rèn)為，這些都是去年庫存蘋果量價(jià)齊高造成的。

黃曉甜：正因?yàn)榻衲旮皇繋齑嫫�高、走貨偏慢、同時(shí)水果市場行情普遍低迷，導(dǎo)致今年富士價(jià)格持續(xù)下滑，目前價(jià)格已經(jīng)低于去年同期的局面。

雪上加霜的是，隨著新蘋果的逐漸上市，整個(gè)蘋果市場供貨量繼續(xù)增加，目前消費(fèi)者對于庫存蘋果都有些消化不良了。分析師 王常青表示，目前產(chǎn)地果農(nóng)及存貨商面臨的最大問題依然是消化庫存。

王常青：蘋果目前屬于新舊交替階段，去年剩余貯存紅富士蘋果，庫存剩余較多，早熟蘋果不耐儲存，造成市場短時(shí)間內(nèi)供貨增加，只能降價(jià)出售。

同時(shí)，7月以來，當(dāng)季的西瓜、甜瓜、油桃不斷上市，這些水果價(jià)格不高，而且符合老百姓“嘗鮮”的消費(fèi)需求，大量擠占了蘋果的市場份額。

王常青：時(shí)令水果沖擊，像今年的西瓜、甜瓜、桃、葡萄等水果相比往年價(jià)格較低，對蘋果的沖擊較大。另一方面，在終端消費(fèi)，蘋果目前基本是全年供應(yīng)，在消費(fèi)者選擇時(shí)令水果上相對要弱于其他品種。

就近期行情來看，全國水果市場整體難改低迷態(tài)勢，蘋果孤軍難有突破。分析師黃曉甜預(yù)測到8月初前后，蘋果市場低迷行情不會有改觀。

黃曉甜：對于富士蘋果來講，目前庫存依然偏高，冷風(fēng)庫普通貨源7月底難以出清，將會影響調(diào)庫好貨出貨，預(yù)計(jì)8月初煙臺氣調(diào)庫好貨價(jià)格依然存在下行趨勢。另外近期早熟蘋果上市，今年早熟蘋果上市量較大，目前市場反應(yīng)一般，預(yù)計(jì)在7月底早熟蘋果大量上市后，價(jià)格也面臨下行風(fēng)險(xiǎn)。

不過，入秋之后，蘋果市場可能迎來反彈的機(jī)會。分析師王常青認(rèn)為，今年蘋果市場最突出的特點(diǎn)是紅富士庫存行情下行。因此，下半年蘋果價(jià)格有望提升。

王常青：首先從各大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量來看，今年煙臺天氣干旱，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)出現(xiàn)落果保樹現(xiàn)象。山西6月下旬一直下雨，雨后又現(xiàn)高溫天氣，造成部分地區(qū)早熟果出現(xiàn)病害，蘋果產(chǎn)量直接受到影響。

除了產(chǎn)量減少有利于價(jià)格提升外，后期到了冬儲水果例如臍橙、梨、柑橘等集中消費(fèi)時(shí)，受替代效應(yīng)影響，這幾類水果價(jià)格的上漲都將拉動(dòng)蘋果價(jià)格的上漲。

王常青：影響冬儲水果主要有蘋果、臍橙、梨、柑橘等幾大類，從交易數(shù)據(jù)來看，今年臍橙苗交易火熱，后期臍橙價(jià)格勢必走高，有望拉動(dòng)冬儲水果價(jià)位。

對于未知的下半年，蘋果種植戶該如何判斷出售時(shí)機(jī)呢？王常青的建議是隨行就市，吸取去年高價(jià)庫存的教訓(xùn)。

王常青：種植戶售賣蘋果要隨行就市，不要有“賣低不賣高”的通病，價(jià)格低時(shí)怕再低便拋售，價(jià)格高時(shí)想再高惜售，避免出現(xiàn)去年高價(jià)貯存蘋果最終導(dǎo)致賠錢甩賣的局面。