上海市場蔬菜價(jià)到底是漲了還是跌了？上海市農(nóng)委蔬菜辦相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天回應(yīng)：本市地產(chǎn)蔬菜的田頭交易價(jià)近兩周回落10%左右。上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等大型蔬菜批發(fā)市場從各地源源不斷調(diào)運(yùn)蔬菜入滬。業(yè)內(nèi)由此推斷，近期本市菜價(jià)只會(huì)跌不會(huì)再漲。

田頭交易價(jià)同比漲20%

蔬菜辦昨天提供的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入4月份以來，青菜每公斤田頭交易均價(jià)1.77元，較3月份的2.12元下降16.5%；批發(fā)交易均價(jià)2.31元，較3月份的2.92元下降20.9%。4月青菜田頭價(jià)格比去年同期高7%。今年蔬菜的田頭交易價(jià)較去年同期上漲20%左右。

清明后大宗蔬菜的零售價(jià)有所回落，其中蠶豆價(jià)從每斤7元左右跌至每斤3.5-5元/斤，青菜、牛心菜普遍賣3元/斤左右，大白菜賣2-2.5元/斤，較節(jié)前每斤下跌0.5元左右。但黃心芹、水芹、菠菜等多數(shù)花色蔬菜售價(jià)依然在每斤5元及以上，草頭賣8-10元/斤。

據(jù)了解，在目前供應(yīng)本市的蔬菜中，本地產(chǎn)蔬菜和外地來滬的客菜各占一半，其中90%的綠葉菜由本市郊縣供應(yīng)。在外地來滬的蔬菜，以山東為大戶，供應(yīng)上海的蔬菜包括黃瓜、冬瓜、茄子、卷心菜等。受今年初冰凍天和倒春寒的影響，春節(jié)前后蔬菜價(jià)格較貴，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，菜價(jià)逐步回落，估計(jì)再過一至兩周菜價(jià)可以基本恢復(fù)正常。

寒流對蔬菜造成重大損失

2016年起，全國三次大范圍、超強(qiáng)度的寒流對蔬菜特別是南方地區(qū)蔬菜生產(chǎn)造成重大損失，尤其是3月上旬的“倒春寒”天氣，對本市當(dāng)季客菜的主要產(chǎn)地——福建、廣東、廣西、云南甚至海南影響極大，寒流所到之處，蔬菜無不遭殃：海南冬瓜、福建土豆、番茄幾乎全軍覆沒，福建蠶豆、廣東土豆、海南各類豆莢、椒類大幅減產(chǎn)，云南蔥頭、浙江竹筍推遲上市，這些因素導(dǎo)致從3月中下旬起，本市各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的蔬菜批發(fā)價(jià)格上浮明顯。

為此，市商務(wù)委也采取各種有效措施，多管齊下，確保市場供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定。本市各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場積極與全國各大基地產(chǎn)銷對接，引導(dǎo)外省市蔬菜來滬交易，對外省市供滬蔬菜經(jīng)營戶實(shí)行減免市場交易費(fèi)等措施，其中綠葉菜全免，瓜果類減免10%；完善標(biāo)準(zhǔn)化菜場、生鮮超市、智慧微菜場、社區(qū)菜店、臨時(shí)售菜點(diǎn)及網(wǎng)絡(luò)配送等銷售模式，推進(jìn)直采直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低流通環(huán)節(jié)成本；同時(shí)，本市各區(qū)縣商務(wù)主管部門也已采取物價(jià)調(diào)控、產(chǎn)銷直供補(bǔ)貼、對困難群體的補(bǔ)貼等多種措施，盡量減少主副食品價(jià)格高位運(yùn)行對市民生活的影響。

五六月或現(xiàn)一定程度波動(dòng)

不過，也有業(yè)內(nèi)人士指出，進(jìn)入5、6月份以后，隨著高溫天氣增多，本市蔬菜供應(yīng)又將逐漸進(jìn)入淡季，蔬菜價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

上海蔬菜集團(tuán)的負(fù)責(zé)人說，集團(tuán)占全市蔬菜批發(fā)成交總量的60%-70%，其中客菜比例高達(dá)70%-80%，以目前情況來看，上海市民餐桌上最常見的“綠葉菜”價(jià)格已經(jīng)有了明顯的下降。相比之下，部分一年一熟的長線品類如冬瓜、番茄、大白菜等因天氣原因，受到的影響會(huì)更大一些，“當(dāng)然，人工、運(yùn)輸成本每年遞增也是不爭的事實(shí)。”