近日來(lái)，江蘇鎮(zhèn)江市工商局根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的要求，部署了冷凍冷藏業(yè)專項(xiàng)檢查工作，本次檢查重點(diǎn)對(duì)專門從事冷藏冷凍貯存業(yè)務(wù)的(代儲(chǔ))冷庫(kù)、從事冷凍食品(寄儲(chǔ))貿(mào)易經(jīng)營(yíng)戶、集貿(mào)市場(chǎng)從事冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶、商場(chǎng)超市從事冷凍食品經(jīng)營(yíng)自備的冷柜銷售終端等四類主體。

檢查重點(diǎn)圍繞主體經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)行為、食品質(zhì)量三個(gè)方面開展，針對(duì)凍肉制品來(lái)源不明，索證索票是否齊全，標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否符合規(guī)定進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。絕大多數(shù)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)者能落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，按規(guī)定經(jīng)營(yíng)冷凍冷藏食品，自律意識(shí)較強(qiáng)，但檢查中也發(fā)現(xiàn)部分冷凍雞翅、豬蹄進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)識(shí)，進(jìn)貨手續(xù)不齊全;冷凍魷魚、豬大排無(wú)標(biāo)識(shí)等問(wèn)題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已責(zé)成相關(guān)部門立案查處，同時(shí)進(jìn)一步進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)食品質(zhì)量不存在問(wèn)題的食品，可退回廠家，規(guī)范標(biāo)識(shí)，重新上市。

截止發(fā)稿，各市場(chǎng)監(jiān)管局在檢查中尚未發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨來(lái)源不明的情況，檢查仍在進(jìn)行中，但檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)戶存在進(jìn)貨查驗(yàn)不全面、倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)主體未履行入庫(kù)查驗(yàn)義務(wù)。冷凍冷藏業(yè)是食品冷鏈物流業(yè)態(tài)的重要環(huán)節(jié)，是事關(guān)流通環(huán)節(jié)食品安全大局的咽喉重地之一，食品監(jiān)管部門將進(jìn)一步督促冷凍冷藏食品經(jīng)營(yíng)主體和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)主體自覺履行主體責(zé)任，同時(shí)食品監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中一定要關(guān)注食品的標(biāo)簽和，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)舉報(bào)。