未來3年，湖南將建設(shè)一批冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，全省新增現(xiàn)代化冷庫庫容200萬噸，其中產(chǎn)地預(yù)冷50萬噸，新增冷藏運輸車輛1000臺。

湖南還將培育5家具有一定國際影響力和競爭力的大型冷鏈物流企業(yè)集團，30家在國內(nèi)具有較強競爭力和影響力的大型冷鏈物流骨干企業(yè)，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效、農(nóng)民持續(xù)增收，居民膳食結(jié)構(gòu)改善、消費水平提升、食品安全得到保障，初步構(gòu)建起社會化、網(wǎng)絡(luò)化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。

按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運作的要求，湖南將選擇15個果蔬、肉類、水產(chǎn)品等大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及物流企業(yè)，率先建設(shè)全程溫控和可追溯系統(tǒng)，充分利用現(xiàn)有的企業(yè)管理和市場交易信息平臺，建立便捷、高效、低成本的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息追溯系統(tǒng)。